酿酒酵母
| 【编号】：JC1043 【产品名称】：酿酒酵母 【规格】：支 【用途】：   酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
来源历史：←上海工业试验所←日本万上味淋工厂
收藏时间：1953-00-00
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖；不同化木糖、乙醇、甘油；最适pH6.4-6.7；最适发酵温度35℃。
具体用途：酿造酒精、白酒(Rasse 12)。发酵百合粉产生多糖。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
参考文献：R0154：D. N. Zhang, X. Y. Guo, Z. G. Chen. A novel and efficient method for the isolation and purification of polysaccharides from lily bulbs by Saccharomyces cerevisiae fermentation [J]. Process Biochemistry, 2014, 49(12): 2299–2304.
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