酿酒酵母
【编号】:JI1339 【产品名称】:酿酒酵母 【规格】:支 【用途】: 酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←上海酵母厂←民主德国
收藏时间:1958-00-00
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖和松三糖;不发酵乳糖;不同化木糖、核糖、甘油、乙醇。产谷胱甘肽。产麦角醇。
具体用途:生产面包
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0025:乔长晟, 刘伯宁, 徐旭等. 压力作用下面包酵母胞内谷胱甘肽和麦角固醇的变化[J]. 中国生物工程杂志, 2006, 26(1):56-59.
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