酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
其它保藏中心编号：=AS 2.399
来源历史：←北京酿酒厂←中科院微生物研究所←天津酒精厂
收藏时间：1961-00-00
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
具体用途：产乙酸含量高，酿酒效果好
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
参考文献：R0003：熊子书. 中国酿酒酵母菌的研究. 酿酒科技[J]. 2002, (4):23-26.
