克鲁斯假丝酵母
拉丁名称：Candida krusei
来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所汾酒试点组
收藏时间：1963-00-00
原产国：中国
资源归类编码：15151111103
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：发酵葡萄糖；不发酵半乳糖、蔗糖、麦芽糖、海藻糖、松三糖、乳糖、棉子糖、蜜二糖；可同化葡萄糖、乳酸、乙醇、甘油；不同化其它糖类。产乙酸乙酯。
具体用途：用于白酒生香
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
分离基物：汾酒酒曲
采集地：山西汾酒厂
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
