马克斯克鲁维酵母
　　拉丁名称：Kluyveromyces marxianus
　　培养温度：37℃
　　需氧类型：好氧
　　分离基物：酸牛奶
　　其他编号：CICC1911
　　模式菌株：非模式菌株
　　主要用途：研究；生产
　　具体用途：生产奶酒饮料。
　　生物危害程度：四类
　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。