米曲霉

  【编号】：JI20050

  【产品名称】：米曲霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　米曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus oryzae

　　来源历史：←上海工业试验所←金培松分离

　　收藏时间：1952/11/30

　　资源归类编码：15151913102

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：CYA，25℃培养7天，菌落直径67-70mm，菌丝白色，产孢结构浅黄色，丝绒状，具放射状皱纹，菌落反面黄色。孢梗茎壁粗糙，直径8.0-15μm；分生孢子头辐射状，直径为40-100μm；顶囊球形或烧瓶形，直径25-45μm，表面全部可育或四分之三可育；产孢结构双层或单层，梗基6.0-9.1×3.0-3.4μm；瓶梗7-12×2.5-3.8μm；分生孢子近球形，直径为4.0-6.0μm，壁粗糙。产中性蛋白酶。

　　具体用途：糖化曲，酱油制曲。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：25℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：斜面培养物

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