米曲霉

  【编号】：JI2028

  【产品名称】：米曲霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　米曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus oryzae

　　来源历史：←上海工业试验所←金培松

　　收藏时间：1952/11/30

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151913102

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌落生长较慢，质地较紧密，平坦；菌落颜色初为浅白色，继变为淡黄色，污绿色，橄榄灰色，暗棕色；反面淡灰色；菌落边缘整齐，有无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁略粗糙。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；中性蛋白酶活性较高。

　　具体用途：酿造酱油。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　采集地：昆明

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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