枯草芽胞杆菌枯草亚种 CGMCC No 5860

  【编号】：JI23916

  【产品名称】：枯草芽胞杆菌枯草亚种 CGMCC No 5860

  【规格】：支

  【用途】：

　　枯草芽胞杆菌枯草亚种

　　拉丁名称：Bacillus subtilis subsp. subtilis

　　其它保藏中心编号：=CGMCC No 5860

　　来源历史：←中国食品发酵工业研究院发酵部

　　收藏时间：2015/5/5

　　原始编号：DC-15

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15131311101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌体杆状，成对或短链状排列，芽胞中生，柱状，孢囊不膨大。菌落乳白色，表面干燥扁平，不规则形，不透明，边缘不整齐。可利用大豆、蚕豆、豌豆、黑豆、青豆、花生等豆科原料生产彩色纳豆，纳豆激酶活力大于50000 U/ g（以蚓激酶计），活菌数大于5.0×10 8 cfu /g，发酵温度38~40℃，发酵周期18 h，验证规模1吨纳豆。

　　具体用途：可利用混合原料生产彩色纳豆，产品气味和拉丝状况好。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0002

　　培养基名称：营养肉汁琼脂

　　培养基成分：蛋白胨 5.0g，牛肉浸取物 3.0g，NaCl 5.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH7.0。[注] 培养芽孢杆菌时加入5mg MnSO4·H2O，则有利于产生芽孢。

　　培养温度：38-40℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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枯草芽胞杆菌枯草亚种

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