冻胶假丝酵母
拉丁名称:Candida gelida
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(2.314)
收藏时间:2005/12/20
原始编号:M14
原产国:中国
资源归类编码:15151111103
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落圆形,白色,全绒,质干,2.5-4mm。细胞圆形、卵圆形,单个、双个或多个,2.5-4×5-8?m。假丝酵母型菌丝。无性繁殖方式为多边芽殖。产酯。
具体用途:用于曲酒增香。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:酒曲
采集地:贵州茅台酒厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物