产朊假丝酵母
　　拉丁名称：Candida utilis
　　其它编号：=AS 2.120=NCTC 3576
　　培养温度：28-30℃
　　需氧类型：好氧
　　提供形式：冻干物
　　特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳黄色，光亮，圆形，全缘，粘稠，3-4mm。细胞单个、成对或三个，卵形、椭圆形、长椭圆形,2.5-3×5.5-8?m。假丝酵母型菌丝。无性繁殖方式为芽殖。同化五碳糖，能利用尿素和硝酸盐作为氮源，产蛋白转移酶。
　　具体用途：食用及饲料酵母。
　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。