异常汉逊酵母异常变种
拉丁名称：Hansenula anomala var. anomala
来源历史：←北京工商大学（20009）←内蒙古轻工研究所
收藏时间：2006/3/26
资源归类编码：15151113110
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：细胞椭圆形，菌落平滑、无菌丝，可形成子囊，多边芽殖。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖；不发酵乳糖、松三糖、菊糖；不同化山梨糖、鼠李糖。最适pH4.8-6.0，适渗透压酵母；不产生色素，产香，酯化性能高。
具体用途：用于清香型白酒的酿造研究。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
