酿酒酵母
【编号】:JC31617 【产品名称】:酿酒酵母 【规格】:支 【用途】: 酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←天津市工业微生物研究所(2.10350)
收藏时间:2006/4/25
原始编号:BSC-4
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:细胞呈圆形、卵形、椭圆形;单个,成双;利用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、半乳糖等。
具体用途:生产面包、各类发酵面制品。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:26~28℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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