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酿酒酵母
  【编号】:JC32379

  【产品名称】:酿酒酵母

  【规格】:支

  【用途】:

  酿酒酵母

  拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
  菌株保藏编号:JC32379
  来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(51929)←内蒙古包头酱油厂
  收藏时间:2008/3/31
  原始编号:L-5
  原产国:中国
  资源归类编码:15151113126
  模式菌株:非模式菌株
  主要用途:研究;生产
  特征特性:在麦芽汁中生长:28℃3天后,液体表面有白膜,细胞圆形、亚圆形、椭圆形,单个、成双,偶成短链或小簇。划线培养物:室温一个月后,无光泽,浅奶褐色,凸起,边缘有疣,齿牙状。无性繁殖为芽殖,有性繁殖形成子囊。发酵葡萄糖。同化葡萄糖、麦芽糖、不同化淀粉、乳糖。不同化硝酸钾、亚硝酸盐。
  具体用途:耐高渗透压, 用于制酱油, 增香
  生物危害程度:四类
  培养基编号:CM0077
  培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
  培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
  培养温度:28~30℃
  需氧类型:好氧
  分离基物:酱坯
  采集地:内蒙古包头酱油厂
  保存方法:真空冷冻干燥法
  共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
  提供形式:冻干物
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