酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号：JC 32848
来源历史：←甘肃省科学院生物研究所(51950) ←甘肃黄羊镇糖厂
收藏时间：2008/11/21
原始编号：斯托尔3
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教学；生产
特征特性：在麦芽汁中生长，细胞圆形，亚圆形，椭圆形；单个、成双。菌落圆形，微凸起，浅奶油色；划线培养物奶油色，3月后，浅奶灰色，平滑，边缘齿牙状；发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖；不同化可溶性淀粉、乳糖，不同化硝酸钾。产酒精能力较强，产酒精量为8.88 v/v。
具体用途：甘蔗糖蜜制酒精
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：25-28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
