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米曲霉
  【编号】:JC40092

  【产品名称】:米曲霉

  【规格】:支

  【用途】:

  米曲霉

  拉丁名称:Aspergillus oryzae
  菌株保藏编号:JC40092
  来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(3.302)←上海酿造研究所←中科院微生物研究所
  收藏时间:2005/12/20
  原始编号:沪3.042
  原产国:中国
  资源归类编码:15151913102
  模式菌株:非模式菌株
  主要用途:研究;生产
  特征特性:菌落生长较快,圆形,黄绿色,基丝和气丝皆为白色,表面紧密,孢子稠密,边缘白色绒毛状、不整齐;分生孢子球形、粗糙、疣状突起;孢子头短柱状、放射状;顶囊椭圆形、近球形;小梗单层或双层;孢子梗着生基丝、有刺。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产蛋白酶。
  具体用途:酿造酱油。
  生物危害程度:四类
  培养基编号:CM0085
  培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
  培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
  培养温度:28-30℃
  需氧类型:好氧
  保存方法:真空冷冻干燥法
  共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
  提供形式:冻干物
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