丛毛红曲
拉丁名称：Monascus pilosus
菌株保藏编号：JC41181
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院糖室（3.292）
收藏时间：2007/12/28
原始编号：5311
原产国：中国
资源归类编码：15151515101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教学；生产
特征特性：察氏琼脂培养基30℃培养7天，菌落圆形，1.5-2cm，菌丝及子囊果红色、子囊果无附属丝。分生孢子球形、椭圆形、不规则形、光滑，单生或呈短链状。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产红色素。
具体用途：生产食品及食品增色用。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0085
培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
