米根霉
【编号】:JC41203 【产品名称】:米根霉 【规格】:支 【用途】: 米根霉
拉丁名称:Rhizopus oryzae
菌株保藏编号:JC41203
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院分离(3.517)
收藏时间:2007/12/28
原始编号:1-90-2
原产国:中国
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;教学;生产
特征特性:菌丝体匍匐状、平展、以假根附着于基物的各处。孢子囊球形,分生孢子近球形至卵形、不规则。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产糖化酶。将种子液接种于糯米饭发酵培养基中发酵40 h的试饭糖分为31.0%。
具体用途:发酵制甜酒及小曲酒,糖化淀粉。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0085
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:麸曲
采集地:四川洪雅一曲药厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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