米曲霉
【编号】:JC41239 【产品名称】:米曲霉 【规格】:支 【用途】: 米曲霉
拉丁名称:Aspergillus oryzae
菌株保藏编号:JC41239
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院分离(3.713)
收藏时间:2007/12/28
原始编号:2371
原产国:中国
资源归类编码:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;教学;生产
特征特性:察氏琼脂培养基30℃培养 7天,菌落近圆形、淡黄色、基丝与气丝皆为白色,表面疏松、绒毛状,边缘白色绒毛状,3.0-3.5 cm;背面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、近球形、光滑,4.45-5.40?m;孢子头柱状、放射状;顶囊近球形、全孕;小梗双层;孢子梗着生基丝、粗糙。化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。
具体用途:酿造白酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0085
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:酒曲
采集地:四川成都都江堰某酒厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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