米曲霉

  【编号】：JC41241

  【产品名称】：米曲霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　米曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus oryzae

　　菌株保藏编号：JC41241

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院分离（3.716）

　　收藏时间：2007/12/28

　　原始编号：A32

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151913102

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；教学；生产

　　特征特性：察氏琼脂培养基培养 7天，菌落圆形、黄绿色、表面紧密、孢子稠密、边缘褐色，2.0cm；背面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形、光滑，3.45-5.40?m。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。

　　具体用途：生产大曲酒用。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0085

　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)

　　培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：酒曲

　　采集地：四川成都市某酒厂

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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