丛毛红曲

  【编号】：JC41445

  【产品名称】：丛毛红曲

  【规格】：支

  【用途】：

　　丛毛红曲

　　拉丁名称：Monascus pilosus

　　菌株保藏编号：JC41445

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离 (3.822)

　　收藏时间：2008/11/5

　　原始编号：LD13—5

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151515101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌落白色，绒毛状，培养7天菌落直径为5.0-5.3cm，孢子灰色，背面黄褐色。菌丝不规律分枝，透明无色，明显具油滴，有横隔，宽度为2.5-4.8μm。分生孢子单生或链生在小梗顶端，倒梨形，具油滴，直径6-11×5.5-9μm。闭囊壳近球形，单生在小柄上，成熟时壁透明无色，直径20-38μm。子囊孢子椭圆形4-5.5×2.5-4.0μm。

　　具体用途：酿酒。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0085

　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)

　　培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：丢糟

　　采集地：四川泸州老窖酒厂

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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