瑞士乳杆菌
【编号】:JCI6032 【产品名称】:瑞士乳杆菌 【规格】:支 【用途】: 瑞士乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus helveticus
菌株保藏编号:JCI6032
来源历史:←日本
收藏时间:1968-00-00
资源归类编码:15131319101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:G+,菌体长杆状,两端钝圆,链状排列,无芽胞,有异染粒。菌落不圆,表面粗糙,平展,边缘不齐,浅黄色,不透明。发酵葡萄糖、乳糖,不发酵木糖、果糖、蔗糖、阿拉伯糖。从葡萄糖酸盐产酸,接触酶阴性,从精氨酸微弱产氨,牛奶反应产酸、凝固、还原,兼性厌氧。45℃生长。产乳酸。
具体用途:生产酸奶,《GB 4789.28 培养基和试剂的质量要求》标准菌株。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0044
培养基名称:脱脂牛奶培养基(Skim Milk Medium)
培养基成分:脱脂奶粉 120.0g, 蒸馏水 1.0L,自然pH。113℃灭菌20min。
培养温度:37℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献: R0326:J. Su, T. Wang, Y. Y. Li, et al. Antioxidant properties of wine lactic acid bacteria: Oenococcus oeni[J]. Appl Microbiol Biotechnol, 2015,2, 13 (Published online)
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