嗜热链球菌
| 【编号】：JCI6038 【产品名称】：嗜热链球菌 【规格】：支 【用途】：   嗜热链球菌
拉丁名称：Streptococcus thermophilus
菌株保藏编号：JCI6038
来源历史：←日本引进
收藏时间：1968-00-00
资源归类编码：15131322101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：G+，菌体球杆状，成对排列。菌落圆形，表面光滑，扩展，边缘整齐，灰白色，不透明。发酵葡萄糖、蔗糖，不发酵麦芽糖、棉子糖。葡萄糖酸盐氧化反应阴性，接触酶阴性，从精氨酸不产氨，γ-溶血，牛奶反应产酸、凝固、还原，兼性厌氧。15℃不生长，45℃生长。产乳酸。
具体用途：生产酸奶，《GB 4789.28 培养基和试剂的质量要求》标准菌株。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0044
培养基名称：脱脂牛奶培养基(Skim Milk Medium)
培养基成分：脱脂奶粉 120.0g， 蒸馏水 1.0L，自然pH。113℃灭菌20min。
培养温度：45℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
参考文献：R0071：段杉, 张影霞, 陆婷婷等. 利用乳酸菌发酵协同自溶作用回收虾头、虾壳中的蛋白质[J].食品与发酵工业, 2009, 35(2):80-83. R0177：Y. Gao, D. P. Li, S. Liu, et al. Garviecin LG34, a novel bacteriocin produced by Lactococcus garvieae isolated from traditional Chinese fermented cucumber[J]. Food Control, 2015,50: 896-900.
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