干酪乳杆菌

  【编号】：JCI6114

  【产品名称】：干酪乳杆菌

  【规格】：支

  【用途】：

　　干酪乳杆菌

　　拉丁名称：Lactobacillus casei

　　菌株保藏编号：CICC 6114

　　其它菌种保藏中心编号：=JCM 8129=NCDO 173

　　来源历史：←JCM←NCFB←P．P．Tittsler

　　收藏时间：2007-01-00

　　原始编号：C27

　　资源归类编码：15131319101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：苦杏仁苷、熊果苷、纤维二糖、七叶灵、葡糖酸盐、甘露醇、松三糖、水杨苷、海藻糖产酸；核醣醇、D-阿拉伯糖、卫矛醇、D-岩藻糖、龙胆酸盐、甘油、肌醇、菊粉、乳糖、D-来苏糖、鼠李糖、核糖、山梨醇、L-山梨糖、淀粉、蔗醣、D-松二糖不产酸。

　　具体用途：用于益生菌类保健食品生产。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0794

　　培养基名称：JCM13

　　培养基成分：肉汤提取物 3g，月示蛋白胨 10g，胰蛋白胨(BBL) 5g，植酮(BBL) 3g，酵母粉 5g，肝浸出物 150ml，葡萄糖 10g，可溶性淀粉 0.5g，溶液A 10ml，溶液B 5ml，吐温80 1g，琼脂 15g，5%L-半胱氨酸盐酸盐溶液 10ml，马血 50ml，蒸馏水 825ml。pH=7.2。[注] 肝浸出物制备：加10g肝粉于170ml水中，50℃～60℃下保温1h, 加热至沸腾，维持5 min, 调pH 7.2，过滤。溶液A配方：K2HPO4 10g；KH2PO4 10g；蒸馏水 100ml。溶液B配方：MgSO4 7H2O 4g；NaCl 0.2 g；FeSO4 7H2O 0.2g；MnSO4 xH2O 0.2g；蒸馏水 100ml。

　　培养温度：30℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：奶制品

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

　　参考文献：R0158：C. Chen, X. H. Chen, M. Jiang, et al. A newly discovered bacteriocin from Weissella hellenica D1501 associated with Chinese Dong fermented meat (Nanx Wudl) [J]. Food Control , 2014,42:116-124.

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