短乳杆菌
【编号】:JCI6239 【产品名称】:短乳杆菌 【规格】:支 【用途】: 短乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus brevis
菌株保藏编号:CICC 6239
来源历史:←CICC自行分离
收藏时间:2007/5/25
原始编号:6091
原产国:中国
资源归类编码:15131319101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:G+,细胞成对或成链,不运动,无芽胞。菌落小,表面光滑。
具体用途:生产泡菜,产乳酸,产风味物质较好。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0006
培养基名称:MRS培养基
培养基成分:酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸二铵 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。
*培养CICC 10773时pH需调至5.0.
培养温度:37℃
需氧类型:好氧
分离基物:泡菜
采集地:北京
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0167:L. Q. Ke, L. L. Wang, H. B. Li, et al. Molecular identification of lactic acid bacteria in Chinese rice wine using species?specific multiplex PCR[J]. Eur Food Res Technol, 2014, 239:59-65.
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