产品编号：VIP(I)6117
产品规格：冻干粉
产品价格：1700元
产品详情
干酪乳杆菌
拉丁名称：Lactobacillus casei
其它编号：=NBRC 15883T=ATCC 393T=DSM 20011T=JCM 1134T=IAM 12473=IFO 15883=KCTC 3109=NCIMB 11970=NRRL B-1922
培养温度：37℃
需氧类型：好氧
分离基物：奶制品
提供形式：冻干物
特征：革兰氏阳性，单个、成对或短链，无鞭毛，不运动；兼性厌氧；产L(+)乳酸；牛奶凝聚；10℃和45℃生长，48℃不生长；触酶阴性；葡萄糖、乳糖、甘露醇、D-核糖产酸；蔗醣产酸弱；蜜二糖、棉子糖、鼠李糖不产酸；葡萄糖不产气。
用途：分类学研究。α-乙酰乳酸生物合成；产乙酰甲基原醇(增香剂)；产双乙酰；用于益生菌类保健食品生产。《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌检验》阳性对照菌株。
生物危害程度：四类
培养基名称：DSMZ11
培养基成分：酪蛋白胨(胰酶消化) 10g，肉汤提取物 10g，酵母粉 5g，葡萄糖 20g，吐温80 1g，K2HPO4 2g，醋酸钠 5g，柠檬酸二铵 2g，MgSO4·7H2O 0.2g，MnSO4·H2O 0.05g，pH6.2～6.5。
