单硬脂酸甘油酯溶液标准物质

  【编号】：VIP(P)112704-2

  【产品名称】：单硬脂酸甘油酯溶液标准物质

  【规格】：1.2ml

  【价格】：400元

　　单硬脂酸甘油酯溶液标准物质

　　Product Name： 1-Stearoyl-rac-glycerol

　　别名：单硬脂酸甘油酯 ;甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂

　　CAS号：123-94-4

　　分子式：C21H42O4

　　分子量：358.56

　　介绍：有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。

　　用途：生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。

　　熔点： 70 °C

　　特定比重： 0.958

　　贮存：密封保存

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