酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cereviaiae
来源历史:←中国工业微生物菌种保藏管理中心分离
收藏时间:2007/8/2
原始编号:JMR
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:细胞圆形,单生或对生,无性繁殖为多边芽殖。菌落白色。
具体用途:酿造葡萄酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28~30℃
需氧类型:好氧
分离基物:浑浊干白葡萄酒
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物