假肠膜明串珠菌

  【编号】：JI21115

  【产品名称】：假肠膜明串珠菌

  【规格】：支

  【用途】：

　　假肠膜明串珠菌

　　拉丁名称：Leuconostoc pseudomesenteroides

　　来源历史：←天津科技大学(13001)←长城葡萄酒厂

　　收藏时间：2007/2/9

　　资源归类编码：15131317101

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：嗜酸。生长于pH 3.5-3.8葡萄汁和果酒中，在起始pH4.8的条件下生长更好。10％(体积分数)乙醇不抑制其生长。最适生长温度22℃。要求增补有葡萄汁、番茄汁、泛酸或一种泛酸的葡萄糖衍生物的丰富培养基。

　　具体用途：发酵葡萄糖生成D(-)乳酸、和乙醇或乙酸。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0169

　　培养基名称：酒明串珠菌培养基(Leuconostoc Oenos Medium)

　　培养基成分：葡萄糖 10.0g，蛋白胨 10.0g，酵母膏5.0g，番茄汁 250ml，MgSO4 7H2O 0.2g，MnSO4 4H2O 0.05g，蒸馏水 1.0L，pH4.8。[注] 每管分装10ml，然后1.05 kgf/cm2灭菌15min，接种前每管加1%的半胱氨酸磷酸盐。

　　培养温度：23-25℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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