酱油曲霉

  【编号】：JI2128

  【产品名称】：酱油曲霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　酱油曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus sojae

　　来源历史：←第一轻工业部发酵工业科学研究所←罗马尼亚引进

　　收藏时间：1958-00-00

　　资源归类编码：15151913102

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究

　　特征特性：CYA培养基，于25℃培养7天。菌落直径6.5cm；菌落黄绿色至橄榄绿色；菌落丝绒状，中部絮状，有放射状沟纹；有少量渗出液滴；菌落反面淡褐色。分生孢子头放射形；分生孢梗茎壁平滑；顶囊近球形，直径20-30μm，表面大部分可育；产孢结构单层，瓶梗7-10×3-4μm；分生孢子球形，直径5.0—7.5μm，壁粗糙，具小刺。产蛋白酶。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：斜面培养物

　　参考文献：R0010：姚粟，李辉，程池. 23株曲霉属菌种的形态学复核鉴定研究.食品与发酵工业[J]. 2006,32(12) ：37-43.

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