詹氏丙酸杆菌
【编号】:JI22742 【产品名称】:詹氏丙酸杆菌 【规格】:支 【用途】: 詹氏丙酸杆菌
拉丁名称:Propionibacterium jensenii
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离(1.553)
收藏时间:2008/11/5
原始编号:24-15
原产国:中国
资源归类编码:15131535101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:在CM0286培养基上培养3天,菌落圆形、0.1-1.2?、乳白色、光滑、不透明、边缘整齐;细胞杆状、单个、排列成对或“v”形,两端钝圆,0.5-0.9×1.4-3.1?m;G+,不运动,不形成芽胞;pH接近7时生长最快;化能异养,厌氧到耐氧;发酵产物包括丙酸和醋酸的混合物;葡萄糖产酸,产丙酸。将种子液接入母糟窖泥浸液培养基中发酵7 d的产酸量为1.17%(以乙酸计)。
具体用途:产丙酸,酿酒、降酯用。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0286
培养基名称:NULL
培养基成分:胰酶水解酪素 10.0g,酵母粉 5.0g,乳酸钠 10.0g,琼脂15.0g,蒸馏水 1.0L,pH7.0~7.2。
培养温度:30℃
需氧类型:厌氧
分离基物:窖泥
采集地:四川邛崃一酒厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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