米曲霉
【编号】:JI2351 【产品名称】:米曲霉 【规格】:支 【用途】: 米曲霉
拉丁名称:Aspergillus oryzae
来源历史:←四川食品发酵研究设计院(3.234) ←四川大学
收藏时间:1979-00-00
原始编号:A06
资源归类编码:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落颜色黄色至浅绿色,菌落质地绒状,表面平坦,背面有二至三道皱纹,边缘全缘。分生孢子头放射柱状;分生孢子梗着生基质,梗孢茎壁粗糙;产孢结构单层;顶囊球形;分生孢子球形或近球形,壁光滑。产糖化酶活力较高。
具体用途:白酒生产中糖化用菌。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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