米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
来源历史：←内蒙轻工研究所(3870)
收藏时间：1979-00-00
资源归类编码：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：菌落颜色绿色至黄绿色，菌落质地绒状，扁平，边缘纤毛状，表面疏松，中部有气丝凸起。分生孢子头放射状，短柱状；分生孢子梗着生基质，梗孢茎壁粗糙或有刺；产孢结构单层；顶囊梨形或椭圆形，表面1/2球面可育；分生孢子球形或近球形，壁粗糙。产中性蛋白酶；产黄曲霉毒素。
具体用途：酿造酱油。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
