米根霉
拉丁名称：Rhizopus oryzae
来源历史：←上海工业试验所←魏?寿分离
收藏时间：1953-00-00
原产国：中国
资源归类编码：15151319109
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：菌落生长迅速；质地絮状；菌落幼时白色，老熟为褐灰色。孢囊梗直立，单生或成束；孢子囊球形；囊轴球形，近球形；孢囊孢子球形，卵形，长圆形；有少量厚垣孢子，球形或柱形，淡黄色或浅兰色。产糖化酶，淀粉酶，乳酸和柠檬酸。
具体用途：酿制腐乳。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-37℃
需氧类型：好氧
保存方法：液氮超低温冻结法；-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；定期移植法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：斜面培养物
