爪哇根霉
拉丁名称:Rhizopus javanicus
来源历史:←四川食品发酵研究设计院(3.500)
收藏时间:1979-00-00
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:菌苔稠密;菌落颜色初为白色,后期为灰褐色,孢子囊老熟后为黑色。孢囊梗有膨大,少数有分枝;孢子囊圆形;囊轴近圆形、近圆形、梨形或钝三角形;孢囊孢子圆形、椭圆形或不规则形;假根指状,较发达;有厚垣孢子。乳酸产量较高,产糖化酶,糖化力较高。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。
具体用途:糖化用菌。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物