酿酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae
菌株保藏编号：JC33074
来源历史：←CICC 自行分离
收藏时间：2015/4/29
原始编号：9#
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性： 12 °Bé甜菜糖蜜培养65h，参照GB/T 20886-2007，测得发酵力为215。
具体用途：用于面包、馒头等面制品发酵。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0181
培养基名称：酵母菌培养基(Yeast Culture Medium)
培养基成分：酵母膏 3.0g，麦芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，琼脂 20.0g，蒸馏水 1.0L。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
分离基物：国光牌即发干酵母
保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
