红色红曲
【编号】:JC41446 【产品名称】:红色红曲 【规格】:支 【用途】: 红色红曲
拉丁名称:Monascus ruber
菌株保藏编号:JC41446
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离 (3.827)
收藏时间:2008/11/5
原始编号:LD17-1重
原产国:中国
资源归类编码:15151515101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;教学;生产
特征特性:CM0085培养基培养2天,菌落白色,绒毛状,菌丝生长较慢,菌落1.2cm;培养7天,孢子灰色,菌落中心菌丝白色,绒毛状,边缘白色,背面黑色呈放射状生长。分生孢子着生在菌丝及分枝的顶端,单生或成链。能利用多种糖类和酸类为碳源,能同化硝酸钠、硝酸铵、硫酸铵,而以有机氮为最好的氮源 。
具体用途:酿酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0085
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:丢糟
采集地:四川泸州老窖酒厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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