红色红曲
【编号】:JCI5008 【产品名称】:红色红曲 【规格】:支 【用途】: 红色红曲
拉丁名称:Monascus ruber
菌株保藏编号:JCI5008
来源历史:←上海工业试验所←周元懿
收藏时间:1953-00-00
原产国:中国
资源归类编码:15151515101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落生长较快,圆形,呈毡状,边缘整齐,菌落隆起,中央裂有大口,有明显的放射状沟纹并且很细密,具有不同颜色的同心圆;菌落颜色初为白色,中心有一杏黄圆点,逐渐变为暗粉红色,背面为深紫红色。分生孢子单个或2~6个成链着生于分生孢子梗顶端,球形或梨形,内含颗粒和多核,橙红色或无色;被子器球形,棕红色或无色,边缘整齐;子囊孢子椭圆形或卵圆形,表面光滑,无色或棕红色。无糖化力。
具体用途:生产红曲米。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0342
培养基名称:红曲培养基
培养基成分:5°Bé麦芽汁 100.0ml,琼脂1.5~2.0g,pH7.0。
培养温度:32-35℃
需氧类型:好氧
分离基物:红酒曲
保存方法:真空冷冻干燥法;矿物油法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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