酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←轻工部甘蔗糖业研究所←广东市头糖厂
收藏时间:1979-00-00
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、海藻糖;不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉;可同化葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、甘露醇、山梨醇;不同化木糖、可溶性淀粉、甘油。耐酒精 18%,耐酸 pH 2.5。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物