米曲霉

  【编号】：JI2002

  【产品名称】：米曲霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　米曲霉

　　拉丁名称：Aspergillus oryzae

　　来源历史：←上海工业试验所←金培松分离

　　收藏时间：1953-00-00

　　资源归类编码：15151913102

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌落生长较快，质地较紧密，短丝绒状，平坦；菌落颜色初为雪白色，杏黄色，继变为苹果绿色，橄榄灰绿色，老后为橄榄灰色；反面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子头放射状；顶囊洋梨形，近球形，幼时杵形，表面全面可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。不产黄曲霉毒素，不产曲酸；产中性蛋白酶。

　　具体用途：糖化曲，酱油制曲。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：25℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：斜面培养物

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