米曲霉
【编号】:JI2226 【产品名称】:米曲霉 【规格】:支 【用途】: 米曲霉
拉丁名称:Aspergillus oryzae
来源历史:←轻工业部食品发酵工业科学研究所分离
收藏时间:1958-00-00
原始编号:苏-16
原产国:中国
资源归类编码:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落质地紧密;菌落初为浅白色,逐渐变为草黄色、橄榄黄色、浅沙色、蜡黄色,反面草黄色;菌落表面平坦;边缘整齐;有渗出物。分生孢子头放射状;孢梗茎壁光滑;顶囊球形、洋梨形,表面全面可育;产孢结构单层或双层;分生孢子球形,壁光滑。无色素,有曲酸,无黄曲霉毒素。产糖化酶,中性蛋白酶。
具体用途:酒曲,液化力强,用于黄酒生产。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:苏州酒厂酒曲
采集地:苏州
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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