薛瓦酵母
| 【编号】：JC31155 【产品名称】：薛瓦酵母 【规格】：支 【用途】：   薛瓦酵母
拉丁名称：Saccharomyces chevalieri
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(2.355) ←四川内江酒厂←重庆永川
收藏时间：2005/12/20
原始编号：225
原产国：中国
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐高渗50%。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色、圆形、光滑、全缘、粘稠，3-9mm。细胞卵形、椭圆形、长形，单个、双个或多个，3.75-7.5×6.25-21.25?m。无性繁殖方式为芽殖。假丝酵母型菌丝。无性繁殖方式为多边芽殖。有性繁殖方式为产1-4个2.5?m的圆形子囊孢子。发酵葡萄糖、蔗糖、D-半乳糖、 棉籽糖，不能发酵麦芽糖 、D-松三糖、蜜二糖。同化葡萄糖、蔗糖、棉籽糖、乳酸、D-半乳糖、硫酸铵，不能同化麦芽糖、蜜二糖、海藻糖、D-松三糖、阿东醇、琥珀酸、甘油。
具体用途：淀粉发酵制酒精。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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