拜耳接合酵母

  【编号】：JC32184

  【产品名称】：拜耳接合酵母

  【规格】：支

  【用途】：

　　拜耳接合酵母

　　拉丁名称：Zygosaccharomyces bailii

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（2.638）

　　收藏时间：2007/12/28

　　原始编号：6411

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151115119

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；教学；生产

　　特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。8Bx米曲汁培养3天菌落圆形、凸起、1-3mm，颜色乳白色、光滑、奶油状、全缘。细胞卵形、椭圆形、长形、单个或双个，2.60-4.26×3.69-15.53?m。无性繁殖方式为芽殖。

　　具体用途：酿造酱油。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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