卡尔斯伯酵母

  【编号】：JC32296

  【产品名称】：卡尔斯伯酵母

  【规格】：支

  【用途】：

　　卡尔斯伯酵母

　　拉丁名称：Saccharomyces carlsbergensis

　　菌株保藏编号：JC32296

　　来源历史：←上海市工业微生物研究所(Y265) ←华光酿酒厂

　　收藏时间：2008/1/17

　　资源归类编码：15151113126

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：发酵葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、蜜二糖、麦芽三糖和甘油醛以及全部的棉子糖，不发酵乳糖以及淀粉、纤维素等多糖。不分解蛋白质，不还原硝酸盐，可同化氨基酸和氨态氮。

　　具体用途：啤酒酿造。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0077

　　培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

　　培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28℃

　　需氧类型：好氧

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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