鲁氏接合酵母
拉丁名称:Zygosaccharomyces rouxii
菌株保藏编号:JC32625
来源历史:←天津市工业微生物研究所菌种中心(2.11253)
收藏时间:2008/11/6
原始编号:鲁氏接合c
原产国:中国
资源归类编码:15151115119
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:可以发酵葡萄糖和麦芽糖,不发酵半乳糖、蔗糖、乳糖、棉籽糖。
具体用途:酿造酱油。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:25℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物