米根霉

  【编号】：JC40865

  【产品名称】：米根霉

  【规格】：支

  【用途】：

　　米根霉

　　拉丁名称：Rhizopus oryzae

　　菌株保藏编号：JC40865

　　来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院分离(3.515)

　　收藏时间：2007/2/9

　　原始编号：3871

　　原产国：中国

　　资源归类编码：15151319109

　　模式菌株：非模式菌株

　　主要用途：研究；生产

　　特征特性：菌丝体匍匐状、平展、以假根附着于基物的各处。孢子近球形、椭圆形、不规则形，5.00-7.78?m或4.10-5.92×5.30-7.33?m；孢子囊球形。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产糖化酶、乳酸。

　　具体用途：发酵制甜酒及小曲酒，糖化淀粉。

　　生物危害程度：四类

　　培养基编号：CM0085

　　培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)

　　培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

　　培养温度：28-30℃

　　需氧类型：好氧

　　分离基物：曲子

　　采集地：四川洪雅一曲药厂

　　保存方法：真空冷冻干燥法

　　共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

　　提供形式：冻干物

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