米根霉
【编号】:JC41442 【产品名称】:米根霉 【规格】:支 【用途】: 米根霉
拉丁名称:Rhizopus oryzae
菌株保藏编号:JC41442
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院菌种站分离 (3.819)
收藏时间:2008/11/5
原始编号:QX8
原产国:中国
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;教学;生产
特征特性:菌丝体匍匐状,平展,以假根附着于基物的各处。孢子近卵形、椭圆形、不规则形;孢子囊球形。化能异养,嗜温,趋酸,好氧。糖化淀粉能力强。产糖化酶。
具体用途:生产甜酒及小曲酒,糖化淀粉。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0085
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:大曲
采集地:四川全兴大曲酒厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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