米根霉
拉丁名称:Rhizopus oryzae
来源历史:←福建
收藏时间:1958/11/30
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌苔稠密,菌落颜色初为白色,后期为黄褐色,孢子囊老熟时为黑色。孢囊梗直立、少数分支,极个别有膨大;囊轴圆形、近圆形;孢囊孢子圆形、卵形或椭圆形;假根指状,极发达;有厚垣孢子。产乳酸,产糖化酶,糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。
具体用途:生产糖化酶,制大曲。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物